Kuchnia roślinna nie zna granic – inspiracje płyną z całego świata. Choć roślinne sery wielu osobom kojarzą się głównie z nowoczesną dietą, w rzeczywistości alternatywy dla nabiału były obecne w różnych kulturach od wieków. Od Azji, przez Bliski Wschód, aż po Europę i Amerykę – roślinne produkty seropodobne pełniły różne role: były źródłem białka, elementem…
Sery roślinne kojarzą się dziś głównie z nowoczesnym stylem życia i dietą wegańską. Wiele osób uważa, że to produkt „wymyślony” dopiero w XXI wieku, kiedy wzrosło zainteresowanie kuchnią roślinną i alternatywami dla nabiału. Prawda jest jednak znacznie ciekawsza – pierwsze przepisy na sery z roślin powstawały setki, a nawet tysiące lat temu. Od starożytnych cywilizacji,…
Sery roślinne z roku na rok zyskują coraz większą popularność. Nie są już ciekawostką dla wąskiej grupy osób na diecie roślinnej, ale pełnoprawnym elementem współczesnej kuchni. Można je kupić w dużych marketach, sklepach ekologicznych, a nawet w restauracjach fine dining. Co ciekawe, nie istnieje jeden uniwersalny sposób ich produkcji. Wszystko zależy od tego, jaka baza…
Wegańskie sery od kilku lat cieszą się rosnącą popularnością – nie tylko wśród wegan i wegetarian, ale także osób, które ograniczają nabiał ze względów zdrowotnych czy ekologicznych. Jeszcze dekadę temu zamienniki serów kojarzyły się głównie z kostką tofu lub produktami o dość sztucznym smaku i konsystencji.
Brak produktów w koszyku.